12月7日(土）
ワクワク体験教室 第2弾
「信号パンケーキを焼こう！」を実施しました。
「紫芋パウダー」と「ホットケーキミックス」を使って、焼くと色味の変わるパンケーキを焼き、最後はおいしくいただく実験教室でした。
試食会のために、まずはプレーンのパンケーキを焼きました。
その後、紫芋パウダーを混ぜて2枚目のパンケーキ。ベーキングパウダーに使用されている重曹（炭酸水素ナトリウム）が熱分解し、炭酸ナトリウムに変化してアルカリ性を示すと、パンケーキの紫色が緑色に変化します。
折角なので元の色味も残そうと、ホットケーキミックスではなく普通の小麦粉を使って紫色のクレープも焼いてみました。
3色のおやつが焼き上がったところで試食会の始まり始まり。
緑色に変色したパンケーキに、レモン果汁で文字を書くと部分的に酸性となるためピンク色に文字が浮き上がります。絵を描くメンバーや自分の名前を書くメンバーといろいろです。
飲み物は材料の残りの牛乳とオレンジジュースを用意しました。
