今日はワクワク体験教室を開催しました。
今日のテーマは「マヨネーズ作りに挑戦」です。
水と油が分離している様子を観察した後で、
卵黄や洗剤を投入してから混ぜてみました。
見事に混じりあいましたね。
これで、本来混じりあわない卵と油と酢が混じりあって、マヨネーズができるわけが理解できましたね。
あとは作るだけです。
うまく乳化させるためにはひたすら混ぜるだけです。
少し油を入れたら1分かき混ぜ、また、油を入れては1分かき混ぜ…、
これを10セットくらいやったころにはボウルの中はすっかりマヨネーズ状態になっていました。
ただ、この1分が長い長い！親御さんにもお手伝いいただいて、親子で完成させた自家製マヨネーズでした。
最後は野菜スティックにつけて試食タイム。
皆さんおいしく出来上がっていました。
次回は１２月２日の「キーホルダーを作ろう」です。
次回も楽しく実験しましょう。お申込みお待ちしております。
